冷凍桑椹
桑椹是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。《本草新編》有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載。桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等.
其成份含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素。桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。
桑葚中含水分85.6%，灰分0.56%，總酸度0.97%，粗纖維0.89%，粗蛋白1.01%，總糖14.1%，還原糖2.27%，主要含有葡萄糖、蔗糖和果糖三種糖類；其胺基酸組成種類齊全，符合世界糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）提供的參考蛋白模式值；微量元素硒和維生素C含量較高，分別為4.6μg/100g和9.95μg/g，黃酮類化合物含量0.41%。
(以上資料轉載自維基百科)
品名：IQF冷凍桑葚
包裝:每包淨重1kg
原產地:中國
購買連結：https://cabco.com.tw/product/blueberry-b10/
檢驗報告
| 桑葚 營養標示Nutrition Facts | |
| 每份 100 公克(或毫升) Serving Size
本包裝含 10 份 Servings per package |
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| 每份 Per Serving | |
| 熱量Calories
蛋白質Protein 脂肪Fat 飽和脂肪Saturated Fat 反式脂肪Trans Fat 碳水化合物Carbohydrate 糖Sugars 鈉Sodium |
32大卡(kcal)
1克(g) 0克(g) 0克(g) 0克(g) 7克(g) 4克(g) 1毫克(mg) |