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螺旋藻/藍藻粉 500g

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商品特色

一、螺旋藻的歷史及基本認識
螺旋藻(SPIRULINA)是屬於藍藻類的一種鹹水藻類,故也是有人直接以藍藻稱之,因其在高倍數顯微鏡下呈螺旋狀,故稱為螺旋藻。
螺旋藻屬於海藻植物,存在地球已有30億年以上,是地球上最古老的生物之一,體積約0.3至0.5毫米大小,是一種多細胞組織,具有高水溶性及消化性。
螺旋藻是目前世界上已知營養最豐富的植物性營養素之一,其在有機成份的組合上,主要成份為含有約60%-70%的蛋白質,約7%水份,10%左右的礦物質,還有豐富的葉綠素、胡蘿蔔素等人體所需的營養成份,脂肪的含量卻只有5-7%。
相較於另一種屬於淡水植物的綠藻,其蛋白質的成份相差不多,但綠藻卻含有10-30%的脂肪,而且綠藻有著堅硬的外殼,不易被消化吸收,而螺旋藻的細胞膜是由類似澱粉質的果膠所構成,食用後很容易被消化吸收,其消化係數可達80%以上,比綠藻高出一倍,故食用螺旋藻遠比綠藻營養效果好很多。
螺旋藻的優越營養價值自40年前被發現後,經過全球各研究單位營養學家與聯合國國際糧農組織(FAQ)的積極研究,已被認定為是一種極理想、平衡食品,並被廣汎利用為未來糧食(例如太空食品)的資源;目前世界上已有很多國家進行培養、生產及利用,目前全世界年產量約達三千餘公噸,主要生產國家有中國、印度、美國(主要在夏威夷及加州) 、墨西哥、泰國等,主要用途作為輔助食品、營養補充劑、食品添加物等。
二、螺旋藻的營養價值
螺旋藻含有豐富的維他命B-12。
螺旋藻含有豐富的鐵質。
螺旋藻含有維他命E,維他命E的作用可以減緩細胞膜上多元不飽合脂肪酸的氧化。
螺旋藻含有豐富的B-胡蘿蔔素(維生素A)。
螺旋藻含有豐富的維生素B1及B6,以及鋅、錳、銅、硒等人體必需的微量元素。
螺旋藻含有豐富的菸鹼素。
螺旋藻所含的蛋白質佔60-70%,相較於黃豆僅佔30-35%,牛肉18-22%,蛋類12-16%,豆腐8%,牛奶3%;所以螺旋藻可以說是蛋白質含量最豐富的天然食品,其完整的蛋白質結構可提供人體8種必需胺基酸。
螺旋藻是一種綠色藻,含有胡蘿蔔素、葉綠素、藻藍色素等三種色素。
在亞非洲某些長期食物不足的地區或國家,當地政府或聯合國援助單位,也常以螺旋藻加工食品,例如螺旋藻餅乾螺旋藻奶粉等作為營養不良的兒童或飢民的重要營養補充品。
三、螺旋藻與甲殼質的搭配
甲殼質(CHITOSAN)是一種具有多種保健功能的食品,甲殼質之所以會有奇妙的功能主要在於其本身為動物性纖維素,且具有帶正電荷的特性,故能吸咐體內人體不需要或過量積存的物質,而做體內環保、清除影響人體健康的障礙。
甲殼質在清除體內不需要物質的同時,無可避免的也會把一些人體所需的維生素、礦物質或營養素一併吸咐排放,在文獻上也有專家警告,如長期服用甲殼質,而無其他配套措施,可能會有缺乏維生素或營養不良等情形發生;故建議服用甲殼質時儘量避開與正餐同時食用(最好是飯前或飯後半小時食用),以減輕上述效應,或於食用甲殼質期間加強其他營養素的攝取,如維生素C、蛋白質等,以避免因欲減重而導致營養不良,或因長期食用甲殼質而導致營養失衡,變得無精打采。
螺旋藻由於含有高蛋白質及各種豐富的營養素,故很多專家建議以螺旋藻來搭配甲殼質一起食用,一方面用甲殼質來做體內環保,另方面以螺旋藻來補充、加強蛋白質及維生素、礦物質的攝取,兩者相輔相成。
螺旋藻本質為一種食品,故其每日攝取量,並無嚴格的限制,每日食用高達100公克也不會有副作用;一般建議,以保健為目的者(即補充營養素),每日攝取量以4-10克為宜,多寡可視個人體質作調整,如同時食用甲殼質及螺旋藻,時間上可以錯開,例如飯前食用甲殼質,飯後補充螺旋藻,理論上應比同時食用為佳。
螺旋藻與甲殼質一樣,原料加工後都呈粉末狀,甲殼質呈白色粉末、螺旋藻呈暗藍色粉末,均可以直接食用,但因甲殼質或藻類多多少少都會有其特別的味道,有些人可能會在味覺上產生不適,故市面上販售的成品大部份已加工成膠囊或錠片,服用時就不會有這些困擾。
螺旋藻大部份係人工培養,使用之菌種、培養技術、培養過程及乾燥加工製程均會影響產品的水準,故購買螺旋藻時,須了解原料的來源及供應商在業界的風評,以免買到不實或不純的產品。
商品規格:
500公克小罐裝(粉狀)
25公斤紙桶裝或10公斤紙箱裝(粉狀)請來電洽詢02-28271901

 

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