水溶性幾丁聚醣(Chitosan鹽酸鹽)

水溶性甲殼素

水溶性 Chitosan 鹽酸鹽介紹

水溶性甲殼素，又稱水溶性幾丁聚醣，是由 Chitosan 經特殊製程處理後，使其具備較佳水中溶解性的原料。一般 Chitosan 原本較難直接溶於水，需在酸性條件下才能溶解；而水溶性 Chitosan 則是透過酸解、水解或鹽化等方式，降低分子量並增加親水性，使其能更容易分散或溶解於水中，使用上更加方便。

本產品屬於 Chitosan Hydrochloride，水溶性 Chitosan 鹽酸鹽。其製造原理是以鹽酸作用於 Chitosan 分子鏈，使其分子量降低，並讓 Chitosan 分子上的氨基形成具親水性的鹽類結構，因此可提升其水溶性。

商品特色

1. 水溶性佳，使用更便利

相較於一般 Chitosan 需搭配酸性溶液溶解，水溶性 Chitosan 鹽酸鹽可直接與水混合使用，調配上更簡單，適合需要快速分散或溶解的應用需求。

2. 分子量較低，溶液黏度較低

本產品為鹽酸鹽型水溶性 Chitosan，經酸解後分子量較一般 Chitosan 低，成品分子量約 10 萬 Dalton（依批號可能略有差異）。其溶液黏度相對較低，流動性佳，便於調配與使用。

3. 使用高脫乙醯度食品級 Chitosan 原料

本產品原料採用脫乙醯度 90% 以上的食品級 Chitosan 製成。製程中主要使用鹽酸進行分子降解，並使用酒精作為脫水用途，未額外添加其他不必要成分。

4. 溶液呈偏酸性

水溶性 Chitosan 鹽酸鹽溶於水後，溶液 pH 值通常偏酸性。因此在鹼性環境中相容性較差，使用時建議依實際用途及配方條件進行測試。

水溶性 Chitosan 常見類型比較

水溶性 Chitosan 可依使用的酸類不同，形成不同型態，例如：

Chitosan Hydrochloride｜鹽酸鹽型
水溶性佳、黏度較低、調配容易，價格相對平易近人，適合一般水溶性需求。

Chitosan Acetate｜醋酸型
可製成較高黏度的水溶性 Chitosan，適合需要增加稠度或形成黏稠液體的配方。

Chitosan Lactate｜乳酸型
同樣可用於製作高黏度水溶性 Chitosan，常見於需要良好分散性與較高黏度表現的應用。

適合應用方向

水溶性 Chitosan 因具備良好水分散性與生物聚合物特性，可依需求應用於多種領域，例如：

食品相關應用
農業與園藝應用
水處理與環境應用
化妝品與保養品配方
研究、實驗與工業配方使用

實際使用方式、添加比例與適用範圍，建議依最終產品需求、法規規範及配方條件進行評估。

使用注意事項

本產品含有甲殼類來源成分，對甲殼類及其製品過敏者不適合食用。

有服用慢性病藥物者，建議先諮詢醫師或專業人員後再使用。

孕婦、授乳者及嬰幼兒不建議食用。

本產品之實際用途、添加方式與使用限制，請依相關法規及實際應用需求評估。