水溶性幾丁聚醣(Chitosan鹽酸鹽)

水溶性甲聚醣(Chitosan鹽酸鹽)

商品代號：C401

水溶性甲殼素

水溶性Chitosan 鹽酸鹽介紹

鹽基或酸解型水溶性Chitosan,其原理係用酸分解Chitosan的分子鏈,將分子量降低及架接上親水基，讓其在水中可以溶解;這種製程較為簡單,所製造出的水溶性Chitosan分子量約數萬DT,其溶液PH值偏酸性,在鹼性環境較難相容,由於製程簡單,售價也較平易近人。

這類型的水溶性Chitosan可使用不同種類的酸(Acid),以鹽酸分解的為鹽酸鹽(Chitosan Hydrochloride),粘度可以較低,醋酸型(Chitosan acetate)和乳酸型(Chitosan lactate),則能生產出高粘度的水溶性Chitosan,由於粘度高,可做為增粘劑使用。

(有關水溶性Chitosan的類別和不同製程產品之特性,請參考網頁G02-水溶性Chitosan介紹)

本公司所銷售之水溶性甲聚醣為Chitosan 鹽酸鹽,其製造原理係以鹽酸降解Chitosan分子,成品分子量約在3萬DT左右,原料使用脫乙醯度90%以上的食品級Chitosan,在製程中除使用鹽酸(降解chitosan為低分子)及酒精(脫水用)外,未使用其他添加物。

Chitosan的氮基在HCL的作用下,會生成氨鹽(氯化鹽),氨鹽具有親水性,所以可以被水溶解,整個反應就是一種”水解反應”。

※本產品還有甲殼類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

※有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後，方可使用。

※不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用